The Peninsula Hong Kong

Hong Kong

Située à la pointe sud-est, à l’embouchure de la rivière Si-Kiang, Hong Kong occupe une superficie de 1104 km² dont 80 km² pour l’île de Hong Kong. Ancien rocher pratiquement désert, cette île à la situation stratégique fut cédée aux Britanniques en 1842 par la dynastie Qing, à l’issue de la première guerre de l’opium. En 1860, les Britanniques conquièrent Kowloon puis, en 1899, ils obtiennent le gouvernement de 263 îles et d’une petite partie du territoire au nord de Kowloon, qu’ils appelèrent les Nouveaux Territoires constituant alors la totalité de Hong Kong tel qu’on le nomme aujourd’hui.

Très vite plaque tournante du commerce international, Hong Kong, dont le nom légendaire signifie « Port aux Parfums », est aujourd’hui un pôle financier et commercial mondial et la ville la plus riche de Chine. Ce minuscule bout de terre, sur lequel vivaient à peine 30 000 habitants, accueille aujourd’hui 7 millions de personnes venant majoritairement de Canton et de Shanghai.

Redevenue chinoise en 1997, elle continue d’afficher son identité de ville des businessmen et des amateurs de shopping.

De l’île de Hong Kong à Kowloon, le territoire qui lui fait face, en passant par les Nouveaux territoires, ses facettes sont multiples : gratte-ciel luxueux, avenues bordées de néons mais aussi temples et villages de pêcheurs font la complexité de ce territoire si particulier. Symbole de réussite en Asie, Hong Kong est spectaculaire mais pas inaccessible.

Le premier hôtel de Hong Kong

Ouvert en 1928, le Peninsula Hong Kong est un hôtel de luxe légendaire, un des grands palaces mythiques, longtemps considéré comme le plus beau du monde. Situé au cœur de Kowloon, il est constitué d’un bâtiment historique datant des années 20 auquel a été adjoint une tour de 30 étages en 1994. Pour ses 85 ans, fêté en avril 2013, celui que l’on surnomme la « Grande Dame de l’Extrême Orient », a effectué un lifting spectaculaire. Pas moins de 46 millions d'euros ont été investis pour rénover ses 300 chambres et suites étonnamment spacieuses pour Hong Kong. Tout a été conçu pour faire comprendre aux hôtes qu’ils sont attendus.

Respectueux des hauts standards du luxe, le décor est inspiré de celui des yachts de milliardaires : bois précieux, noyer laqué, cuir piqué, soie grège, chocolat ou crème, le moindre détail a été pensé avec soin. Quelques touches asiatiques raffinées complètent cette décoration à la fois classique et chic. Petit bijou technologique, une tablette tactile pilote toutes les commandes de la chambre, de l’ouverture des rideaux au volume de la télévision !

Pour se restaurer le Peninsula propose 10 restaurants exceptionnels. Ouvert en 1953, le restaurant français, le Gaddi's fait partie de la légende. On s’y rend le soir pour y déguster, au son du piano, sous de gigantesques lustres en cristal, des « Médaillons d'agneau du Limousin » ou des « Filets de sole du Guilvinec et sa viennoise de citron confit ». Et si l’on préfère la cuisine locale, on se rend au Spring Moon, réplique d’un manoir années 20 de Shanghai, où l’on sert une cuisine cantonaise authentique et exquise. Incontournable également, le très tendance et ultra contemporain Felix, créé par Starck. Situé au 28^e étage, il offre une vue somptueuse sur la ville.

Dans cet hôtel mythique, on trouve également une piscine de style romain, un spa remarquable, un centre de fitness irréprochable et un parc de 14 Rolls Royce pour venir vous chercher. Mais ce qui rend le Peninsula Hong Kong unique, c’est son service d’excellence qui fait oublier que vous n’êtes qu’un parmi tant d’autres !

Le Peninsula peut s'enorgueillir de posséder les deux seuls héliports de la ville. Le dernier Batman, The Dark Knight, a été tourné au Peninsula.